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La mejor pizza de Buenos Aires: pizza en horno de leña en Siamo nel Forno - Palermo Hollywood
En Buenos Aires la oferta de pasta y pizza de buenísima calidad es muy amplia. Por todas partes encuentras un bar, restaurante o pizzería tanto para comer algo para llevar o para tomar en el mismo sitio, de una calidad y sabor espectacular. Es muy común que todo esté recién hecho, que veas como el “pizzaiolo” amasa la masa mientras tú esperas tomando tu entrante, y es muy frecuente también la presencia de hornos de piedra en muchos restaurantes italianos, que aporta un sabor y acabado perfecto a la pizza. Pero en Siamo nel Forno es aún mejor, el horno es de leña, como en Italia, y los ingredientes saben como los de allí. La carta, no muy extensa y sobre todo protagonizada por las pizzas, contiene ingredientes italianos preparados por un pizzaiolo argentino con familia italiana, Nestor.
Como entrante tomamos la ensalada del día, una sencilla caprese, con albahaca natural. Nosotros probamos la pizza Margherita, y una marinara, ambas excelentes!
El precio, algo más elevado que otros sitios en Buenos Aires, pero que desde luego merece la pena (margherita 38 pesos; marinara 26 pesos). Para llegar allí, lo más cómodo sin duda es un taxi porque esta zona no está demasiado bien comunicada. En Santa Fé, que queda a unas 5 manzanas (cuadras), podéis tomar el metro (subte) o el autobús 152; y si os vienen bien los autobuses 93 ó 111, estos sí que os dejan más cerca. Ojo, se anuncian como pizza napoletana, y en realidad es mucho más fina, tipo la del centro de Italia, como Roma por ejemplo. Aunque por mí mucho mejor, porque cuanto más fina más me gusta; atención a los que queráis una masa más gruesa. Siamo nel Forno está en: Calle Costa Rica 5886 - Palermo Hollywood Reservas en: 5290-9529 o bien: .(JavaScript must be enabled to view this email address) Más información en su página de Facebook:
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